Hrušky jsou výborným ovocem, které je přirozeně sladké a dříve se v kuchyni hodně využívaly. Dělala se z nich například pracharanda - nadrcené sušené hrušky a sypaly se na kaše jako sladidlo. Víte že hrušky obsahují dokonce jód, kterého máme obecně nedostatek? Vyzkoušejte náš hruškový koláč. Nám chutnal, snad jen druhý den jablíčka na vrchu trochu navlhla, ale na chuti to neubralo. :-)
Sladké pochoutky - Koláče a buchty
bez mléka
bez cukru
vegan
Ovesné vločky
300 g
Vlašské ořechy
nebo jiné, či slunečnice
100 g
Pšeničná mouka celozrnná
100 g
Slunečnicový olej
100 ml
Voda
75 ml
Med
2 lžíce
Hruška
500 g
Jablko
250 g
Sojový nápoj
nebo mléko
500 ml
Med
5 lžic
Pudink
2 ks
Skořice
1 lžička
Kurkuma
1 lžičkaOvesné vločky dáme spolu s ořechy či slunečnicovými semeny do mixéru a trochu pomeleme. Pak přidáme pšeničnou celozrnnou mouku, olej, vodu, med a uděláme těsto, které vtlačíme na vymazaný plech. Náplň si připravíme ze 500 g hrušek, které jsou samy o sobě sladké a koláč se tak nemusí příliš doslazovat. Hrušky si také rozmixujeme v mixéru (nebo můžeme nastrouhat nahrubo). V hrnci si připravíme hustý pudink ze sojového nápoje s 5 lžícemi medu a ještě za horka než to ztuhne do něj vmícháme rozmixované hrušky se lžičkou kurkumy a skořice. Celou směs rozprostřeme na plech a z vrchu poklademe předem připravenými plátky jablek ( nebo opět hrušek, jak kdo chce) a dáme zapéct do trouby. Pečeme při 180 0C cca 40 minut. Přejeme dobré chutnání.
