Kuskus je spařená a do kuliček tvarovaná krupice, nejčastěji vyrobená z pšenice. Dá se snadno připravit a použít na nejrůznější způsoby. Můžete ho využít jako přílohu, náplň do karbenátků, ale i jako základ salátů.
Studená kuchyně - Obilninové saláty
bez mléka
bez cukru
vegan
Pšeničný kuskus
1 hrnek
Paprika
2 ks
Špenát
3 hrsti
Kukuřice
150 g
Oliva
200 g
Olivový olej
4 lžíce
Sůl
1 lžičkaHrnek celozrnného kuskusu zalijeme dvojnásobným množstvím vařící osolené vody a necháme zakryté pokličkou nabobtnat. Mezitím si nakrájíme zeleninu na kousíčky a přidáme k povychladlému kuskusu. Přimícháme kukuřici, olivy, kdo chce může je rozpůlit a ochutíme solí a olejem. Salát je výborný jako lehká večeře a pokud přidáme nějaké bílkoviny i jako oběd. Dobré chutnání.
