Příprava receptu

Lilek si rozkrojíme podélně napůl a vydlabeme ho. Opatrně nožem lilek obkroužíme a pak to jde snadno velkou lžící. Kdo chce může lilek posolit, aby se vypotila nahořklá chuť. Ale není to nezbytně nutné. Vydlabanou část nakrájíme nadrobno, nebo nasekáme v mixéru a dáme do mísy. Přidáme nakrájená rajčata, papriku, pórek, nastrouhané tofu, olej a ochutíme česnekem a bylinkami. Chuť ještě zvýrazní sojová omáčka (nejlépe kvalitní bez glutamátu). Dosolíme, a vše spojíme hraškou, případně vejci. Náplň dáme do vydlabaných lilků, vložíme na pekáč, maličko podlijeme vodou a pečeme do měkka. Podáváme nejlépe s celozrnným pečivem. Přejeme dobré pochutnání.