Cuketová omáčka je snadná, rychlá a je dobře 'jedlá'. Děti si jí hned zamilovaly. Hodí se ke všem přílohám a můžete zkoušet i různé variace například s kurkumou, červenou paprikou, česnekem či jinými bylinkami.
Hlavní jídla - Cuketová jídla
bez mléka
bez cukru
vegan
Cuketa
větší
1 ks
Tofu
1 ks
Cibule
2 ks
Smetana sladká
sojová
1 ks
Sůl
dle chuti
0.5 lžičky
Citrón
1 lžíce
Pšeničná mouka celozrnná
dle potřeby
3 lžíce
Tebi - lahůdkové droždí
2 lžíce
Kerblík
nebo jiné bylinky
2 lžíceVětší cuketu zbavíme jader, nastrouháme na hrubo a osolené dáme spolu s cibulí jen lehce dusit. Když je cuketa změklá, přidáme na kostičky nakrájené tofu (přírodní či ochucené). Vše zahustíme smetanou s trochou mouky a ještě povaříme. Na závěr přidáme citronovou šťávu, máte-li tak sušené droždí, které je cenných zdrojem bílkovin, vitamínů skupiny B, minerálních látek a stopových prvků, ale krom toho dokáže dodat lahodnou chuť. Dozeleníme bylinkami, v tomto případě jsme použili ne příliš známý, ale krásně voňavý kerblík. Omáčka je velmi chutná, rádi budete vzpomínat.
